Acteurs · Territoires · Écosystèmes
VAUCLUSE
Crédit photo : Yohan Brandt
GROUPE Rouby
180
emplois sur le territoire
Implantation
Avignon : siège, · 05, 13, 26 et 83
Rayonnement
THÉMATIQUE
FILIÈRE PRINCIPALE
date de création
localisation
RAYONNEMENT
INTERCOMMUNALITÉS
PRÉSENTATION TERRITORIALE
A Avignon, le Groupe Rouby fournit des matières premières, du petit matériel, des produits d’hygiène et d’emballages pour les professionnels des métiers de bouche, afin de faciliter leur quotidien et de sublimer leur savoir-faire.
Présentation synthétique
Présentation détaillée
L’histoire de Rouby s’écrit depuis trois générations autour d’une même passion : l’univers les professionnels des métiers de bouche
Tout commence en 1958.
Pierre Rouby sillonne les routes pour livrer de la levure aux boulangers. Chaque rencontre est plus qu’une simple livraison : c’est un échange, un conseil, un lien qui se tisse avec soin et confiance.
Quelques années plus tard, Bruno Rouby reprend le flambeau. Avec audace et vision, il développe l’entreprise, élargit la gamme de produits et consolide les fondations posées par son père. Il sait que chaque artisan a besoin de partenaires fiables, capables de répondre à ses exigences et de nourrir sa créativité.
Aujourd’hui, Nicolas Rouby poursuit cette aventure familiale. Il fait vivre cet héritage tout en regardant vers l’avenir, avec la même attention portée à la qualité des produits, à l’innovation et surtout à la proximité avec nos clients.
Depuis 1958, les métiers évoluent. Les produits évoluent. Les besoins évoluent. Notre engagement, lui, reste intact : être là, au quotidien.
Rôle territorial
A Avignon, le Groupe Rouby accompagne les professionnels des métiers de bouches dans leurs sélections du quotidien. Le siège social et une des plateformes sont basés en zone Courtine ainsi que le Magasin Rouby qui fait vivre l’expertise du Groupe Rouby au plus près des produits, des usages et de ceux qui viennent les choisir. Le magasin est dédié au petit matériel et aux vêtements professionnels et s’étend sur 499 m². Il accueille une clientèle variée : professionnels, amateurs, apprentis, étudiants, mais aussi particuliers passionnés de cuisine et de pâtisserie.
Chacun peut y trouver une sélection de produits de qualité, adaptée à un usage professionnel et domestique.
En plus de notre large gamme de matériel de cuisine, d’emballages, de décors et de dragées, sont organisés régulièrement des cours de cuisine. Ces événements, animés par des professionnels de la restauration, offrent une occasion unique d’apprendre de nouvelles techniques et de perfectionner ses compétences culinaires, le tout dans une ambiance conviviale et inspirante.
Filières & écosystème
Réseaux, filières et ancrages territoriaux
L’acteur s’inscrit dans un ensemble de filières, de réseaux professionnels et de territoires qui contribuent à structurer son environnement d’activité. Ces repères permettent de situer rapidement sa place dans l’écosystème local, d’identifier ses domaines de rattachement et de comprendre les principales dynamiques auxquelles il participe. La lecture proposée ici privilégie une vision synthétique des connexions territoriales associées à son activité.
Classification ATE
Positionnement dans la lecture territoriale
Approvisionnement professionnel
Distribution alimentaire
Logistique de proximité
Accompagnement des artisans
Filières associées
Domaines d’activité, expertises
et savoir-faire
Boulangerie-pâtisserie
Restauration Hôtellerie
Restauration collective
Équipements professionnels
Réseaux & territoires
Écosystèmes et ancrages territoriaux
Back Europ France
Avignon Courtine
Grand Avignon
Région Sud